Vom Universitäts-Professor zum Kräutersammler
Jannis Dimitreas betreibt in Kardamili auf der Mani einen kleinen
Laden. Kräuter, Oliven, Meersalz, Kapern, Salben, Tinkturen,
Body-Lotion. Jannis hat das nicht gelernt, er hat Geschichte
studiert, in Australien, griechische Geschichte. Als er noch Kind
war, suchten seine Eltern in Australien ihr Glück, brachten es zu
einem bescheidenen
Wohlstand, Jannis konnte
studieren, wurde später
sogar Professor für
griechische Geschichte
an der Universität in
Melbourne. Er war voll
integriert, kandidierte gar
in seinem Wohngebiet für
das Stadtparlamant,
schrieb ein
vielbeachtetes Buch über
griechische Siedlungen in
Australien. Irgendwann jedoch war er des Lebens in Australien
überdrüssig, wollte zurück zu seinen Wurzeln. In Kardamili begann
er sein neues Leben, wollte “zurück zur Natur”. Er interessierte
sich für die Geheimnisse und Heilkräfte der Natur, begann selbst
Kräuter zu sammeln, daraus Tinkturen und Salben herzustellen.
Oliven in verschiedensten Variationen, Kapern - sowohl die
Knospen als auch die Früchte - legte er in Lake aus Meersalz ein,
das er wie die alten Mütterchen auf der Mani selbst aus
Restlöchern am Strand von Kardamili schöpft. Im Frühsommer
beginnt die “Erntezeit”, wenn das Wasser in den Felsenlöchern am
Strand verdunstet ist. Kein Salz ist
reiner als das natürliche Salz von
der Mani! Das
Häufchen von
vielleicht sechs oder
acht Kilo in seinem
Laden ist so gesehen
ein richtiger kleiner
Schatz.
Geheimtipp sind
Jannis’ Tinkturen aus
Calendula oder
Johanniskraut. Sein
Reservoir an Ideen
scheint
unerschöpflich. Man
könnte meinen,
Jannis Dimitreas ist angekommen in seinem Heimatland. Aber
Jannis hadert mit seinen Landsleuten, er hasst griechische
Bürokratie, kritisiert die Lethargie, in die viele Griechen seiner
Meinung nach gefallen sind. Es bleibt spannend, wohin sich der
rührige Kräuterprofessor orientieren wird.
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